一、挑选蛋糕材料

想要做出美味的6寸蛋糕，首先需要挑选合适的材料。以下是一些基本的材料清单：

-中筋面粉：200克

糖：100克

*蛋：3个

无盐黄油：80克

牛奶：50毫升

柠檬汁：几滴

玉米淀粉：10克

泡打粉：5克

二、准备工具

在制作6寸蛋糕之前，确保你准备好了以下工具：

-6寸圆形蛋糕模具

三、制作蛋糕糊

1.将黄油和糖放入一个大碗中，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。

2.分三次加入*蛋，每次加入后都要搅拌均匀。

3.加入牛奶和柠檬汁，继续搅拌均匀。

4.筛入中筋面粉、玉米淀粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，直到没有干粉。

四、烘烤蛋糕

1.预热烤箱至180°C。

2.将蛋糕糊倒入6寸圆形蛋糕模具中，轻轻震出气泡。

3.将模具放入烤箱中层，烘烤约25-30分钟，或直到蛋糕表面呈金**且用牙签插入蛋糕中心，拔出时没有粘附物。

五、脱模与冷却

1.烘烤完成后，将蛋糕模具取出，待蛋糕稍微冷却后，用牙签沿着模具边缘轻轻划一圈，帮助蛋糕脱模。 2.将蛋糕放在架子上完全冷却。

六、装饰蛋糕

1.冷却后的蛋糕可以涂抹上奶油霜或奶油奶酪。 2.使用裱花袋和裱花嘴，根据个人喜好进行装饰。

七、保存与享用

1.装饰好的蛋糕可以放入冰箱冷藏保存，保质期约3-4天。 2.每次享用前，最好提前取出回温，以保持最佳口感。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的6寸蛋糕。无论是作为生日礼物还是家庭聚餐的甜点，这款蛋糕都能满足你的需求。希望这篇详细的制作指南能帮助你成功制作出令人满意的6寸蛋糕。