在忙碌的生活中，谁不想来一份简单又美味的蛋糕呢？用电饭锅做蛋糕，不仅操作简便，而且可以保留更多的家庭温馨。就让我来带你一步步揭开用电饭锅制作蛋糕的神秘面纱。

一、准备材料

1.低筋面粉：100克

2.*蛋：4个

3.白砂糖：60克

4.牛奶：30毫升

5.植物油：30毫升

6.柠檬汁：几滴（去腥增香）

二、制作过程

1.将*蛋分离成蛋黄和蛋白，蛋黄中加入白砂糖和牛奶，用电动打蛋器打至发白。

2.加入植物油，继续打至乳化。

3.筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀，加入几滴柠檬汁，再次翻拌至无颗粒状。

4.蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至干性发泡。

5.将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

6.将拌好的蛋黄糊倒回蛋白霜盆中，继续翻拌均匀。

7.将蛋糕糊倒入电饭锅中，选择“蛋糕”功能，开始制作。

三、注意事项

1.电饭锅内的内胆需要提前刷一层油，便于脱模。

2.蛋糕糊倒入电饭锅后，不要马上按下煮饭键，稍微等几分钟，让蛋糕糊稍微定型。

3.煮蛋糕时，电饭锅盖子要盖紧，以免蛋糕塌陷。

4.蛋糕制作完成后，不要立即开盖，让蛋糕在电饭锅中自然冷却5分钟，这样蛋糕会更好吃。

四、蛋糕品尝 用电饭锅制作的蛋糕口感细腻，香甜可口。配上茶或者咖啡，简直是完美的小憩时光。

用电饭锅做蛋糕，不仅操作简单，而且成本低廉，是家庭烘焙的好选择。掌握好以上步骤和注意事项，相信你也能在家享受到美味的蛋糕。赶快行动起来，为你的生活增添一份甜蜜吧！