荷兰豆炒香肠，一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富。今天，就让我来为大家详细解析这道菜的制作过程，让你轻松在家也能做出美味的荷兰豆炒香肠。

一、食材准备

1.荷兰豆：新鲜荷兰豆，选择颜色翠绿、豆粒饱满的。

2.炒香肠：选择自己喜欢的香肠，可以是国产的，也可以是进口的。

3.葱：适量，切成小段。

4.姜：适量，切成薄片。

5.蒜：适量，切成蒜末。

6.盐：适量。

7.*精：适量。

8.食用油：适量。

二、制作步骤

1.荷兰豆去两端，撕去筋，洗净后切成两段。

2.香肠切片，葱切段，姜切片，蒜切末备用。

3.热锅凉油，油热后放入香肠片，小火煎至两面微黄，取出备用。

4.锅中留底油，放入葱段、姜片、蒜末，煸出香味。

5.放入荷兰豆，快速翻炒均匀。

6.加入煎好的香肠片，继续翻炒均匀。

7.加入适量的盐和*精，调味后翻炒均匀。

8.出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

三、烹饪技巧

1.荷兰豆不宜炒太久，以免失去脆嫩口感。

2.煎香肠时，火不宜太大，以免外焦里生。

3.调味时，根据个人口味适量添加盐和*精。

四、荷兰豆炒香肠的营养价值

1.荷兰豆富含蛋白质、维生素和矿物质，具有很好的保健作用。

2.香肠中的蛋白质、脂肪和碳水化合物，能够为人体提供能量。

3.葱、姜、蒜等调料具有杀菌、去腥的功效。

荷兰豆炒香肠是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美。通过以上步骤，相信大家都能轻松在家做出美味的荷兰豆炒香肠。快来试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！