在校园生活中，食堂的食品安全问题一直是大家**的焦点。为了确保同学们的饮食健康，学校食堂定期进行食品安全自查。**将为大家详细介绍“学校食堂食品安全自查记录表格”的使用方法，帮助大家更好地了解食堂食品安全状况。

一、自查表格的重要性

1.明确责任：通过自查表格，明确食堂工作人员的食品安全责任，提高他们的安全意识。

2.及时发现问题：通过自查，可以及时发现食品安全隐患，避免食品安全事故的发生。

3.提高食堂管理水平：自查表格有助于食堂管理者对食品安全工作进行系统化管理，提高食堂整体水平。

二、自查表格的内容

1.食材采购：检查食材来源、质量、保质期等是否符合要求。

2.食品加工：检查加工过程中的卫生条件、操作规范等。

3.食品储存：检查食品储存设施、环境是否符合要求，食品是否按类别存放。

4.食品运输：检查食品运输过程中的温度、湿度等条件是否适宜。

5.食品销售：检查食品销售过程中的卫生条件、价格公示等。

6.食品废弃处理：检查废弃食品的处理流程、方法是否符合要求。

7.员工培训：检查员工是否接受过食品安全培训，掌握相关知识和技能。

8.食堂设施：检查食堂设施设备是否完好，是否定期进行维护和消毒。

三、自查表格的使用方法

1.制定自查计划：根据实际情况，制定自查计划，明确自查时间、内容、责任人等。

2.进行自查：按照自查计划，逐项检查食堂的食品安全状况。

3.记录自查结果：将自查结果详细记录在自查表格中，包括检查项目、存在问题、整改措施等。

4.整改落实：针对自查中发现的问题，制定整改措施，并监督落实。

5.定期复查：对整改后的食堂进行复查，确保问题得到有效解决。

四、自查表格的注意事项

1.严格按照自查表格内容进行检查，确保全面覆盖。

2.对自查中发现的问题，要及时上报，并采取措施进行整改。

3.定期对自查表格进行整理和分析，经验，不断提高食堂食品安全管理水平。

学校食堂食品安全自查记录表格是保障同学们饮食健康的重要工具。通过规范使用自查表格，可以有效提高食堂食品安全管理水平，为同学们创造一个安全、健康的用餐环境。